mercoledì, 27 ottobre 2021 (14:30 - 17:30)

AGGIORNAMENTO PERMANENTE
IN PRESENZA
Dal campo alla tavola.
La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Parmalat Via Genova, 2 - 43044 COLLECCHIO

Tra i leader mondiali del settore dairy, Parmalat rappresenta un’eccellenza italiana che dedica un’attenzione particolare alle politiche di sostenibilità in ogni fase del ciclo di vita del prodotto che, dalla stalla, arriva alle case di 20 milioni di famiglie in Italia.

Con la consapevolezza del proprio ruolo locale e globale nell’Agenda 2030, Parmalat mira ad una vera e propria sostenibilità integrata di filiera: a partire dalla stalla, dove un team dedicato collabora con gli allevatori che conferiscono il latte, per assicurare la sostenibilità economica e il benessere animale, fino al packaging green, che dal 2010 ad oggi ha permesso di ridurre 7mila tonnellate di plastica e di evitare l’emissione di 14mila tonnellate di CO2.

Durante la visita avremo la possibilità di toccare con mano le tecnologie dietro uno degli stabilimenti Parmalat più avanzati, oltre che completamente autosufficiente a livello energetico. Grazie all’intervento della leadership del Gruppo, i partecipanti avranno l’occasione di approfondire come l’azienda affronta le nuove sfide della sostenibilità nella filiera agroalimentare e saranno trattati in particolare i seguenti aspetti:

  • la gestione responsabile degli allevamenti, attenta al benessere animale e all’ambiente
  • la strategia e le innovazioni nel green packaging
  • il ruolo del latte in una dieta sostenibile.

Speakers

Enrica Bandini

Direttore R&D, Parmalat

Maurizio Bassani

Direttore Generale, Parmalat e Presidente, Centrale del Latte di Roma Gruppo Lactalis Italia

Vittorio Olivari

Direttore Industriale, Parmalat

Programma

27 ottobre 2021
14:30 - 15:30 Introduzione e presentazione aziendale
Maurizio Bassani
Le sfide della sostenibilità integrata di filiera e le innovazioni del packaging
Enrica Bandini
Dibattito
15:30 - 15:50 Intervallo
15:50 - 17:00 Presentazione del ciclo produttivo
Vittorio Olivari
Visita dello stabilimento
17:00 - 17:30 Dibattito e conclusioni

Documenti dell᾿incontro

Nota informativa

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Nota informativa

Kit

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Documenti

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Farm to fork strategy

European Commission

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Estratto PNRR. Italia Domani. Missione 2: Rivoluzione verde e transizione ecologica

Italia Domani

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Ricerca Ambrosetti. La roadmap del futuro per il Food & Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni. Rapporto 2021

The European House - Ambrosetti

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Il Latte. Si o no? Cosa dice la scienza

Fondazione Umberto Veronesi

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

La sfida della sostenibilità per la filiera agroalimentare italiana

CDP

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La sostenibilità della filiera alimentare: visita allo stabilimento Parmalat di Collecchio

Bilancio di Sostenibilità Parmalat 2020

Parmalat

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