La sfida della sicurezza alimentare è più che mai attuale a livello globale. L’aumento dell’inflazione e la scarsità di alcune materie prime espongono al rischio di carestia i Paesi più vulnerabili e a forte crescita demografica. Ma anche per i Paesi occidentali la sicurezza alimentare è una questione di primo piano che si traduce nell’importanza di garantire l’accesso al cibo di qualità per soddisfare i bisogni di consumatori sempre più attenti alla provenienza dei prodotti. Al contempo, la filiera agroalimentare è tra le più minacciate dal cambiamento climatico ed è chiamata ad evolversi per diventare protagonista nei processi di transizione sostenibile e innovazione.

In questo contesto di grande trasformazione, quali scenari economici si profilano per i mercati dell’agrifood? Come stanno cambiando le aspettative dei consumatori sulla sostenibilità alimentare? E quali prospettive ci sono per le imprese agroalimentari italiane?

In questo incontro i partecipanti si confronteranno con Stefano Boccaletti, Professore di Economia agroalimentare e Direttore del Master in Management agroalimentare presso l’Università Cattolica, e con Pier Maria Saccani, Direttore del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, che discuteranno degli scenari per il settore agrifood sia a livello internazionale che italiano.

In particolare, l’incontro si concentrerà su:

• trend ed evoluzioni dell’economia agroalimentare
• sicurezza alimentare e innovazione
• sostenibilità, cibo biologico e i nuovi bisogni dei consumatori
• best practices per la crescita dell’agrifood italiano.